Optimisation des pratiques postabattage afin de produire un agneau lourd de tendreté supérieure


  • Année de publication : 2014

Référence

Pouliot, É., Thériault, M., Castonguay, F. 2014. Optimisation des pratiques postabattage afin de produire un agneau lourd de tendreté supérieure. Rapport de recherche remis au MAPAQ (projet No. 09C54), 53 p.

Mot(s) Clé(s)

Postabattage Agneaux lourds Tendreté Stimulation électrique Qualité de la viande

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