Projets de recherche : Ovins

Optimisation des pratiques postabattage afin de produire un agneau lourd de tendreté supérieure

Janvier 2010 Janvier 2014

Évaluation de pratiques postabattages sur la qualité de la viande d'agneaux du Québec

Janvier 2006 Janvier 2008

Impact de l'élevage des agneaux lourds en bergerie froide durant la période hivernale sur la qualité de la viande.

Janvier 2003 Janvier 2006

Prédiction de la qualité de la carcasse chez les ovins à partir des caractéristiques moléculaires de la leptine

Janvier 2002 Janvier 2005

Influence de la race, du sexe et du poids à l'abattage sur la qualité de la viande d'agneaux lourds québécois

Janvier 2002 Janvier 2004

Projets de recherche