Projets de recherche : Ovins

Optimisation des pratiques postabattage afin de produire un agneau lourd de tendreté supérieure

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Castonguay, François

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Janvier 2010 Janvier 2014

Comparaison des races Suffolk et Arcott Canadien comme race terminale

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Castonguay, François

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Mars 2003 Septembre 2004

Élaboration et validation des calculs de valeurs ajustées pour les mesures d'épaisseur de l'oeil de longe et du gras dorsal prises par ultrasons chez l'agneau.

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Castonguay, François

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Janvier 2003 Janvier 2004

Impact de l'élevage des agneaux lourds en bergerie froide durant la période hivernale sur la qualité de la viande.

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Castonguay, François

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Janvier 2003 Janvier 2006

Influence de la race, du sexe et du poids à l'abattage sur la qualité de la viande d'agneaux lourds québécois

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Castonguay, François

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Janvier 2002 Janvier 2004

Utilisation des rayons X pour la détermination de la composition de la carcasse chez l'agneau

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Castonguay, François

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Janvier 2001 Janvier 2004

Utilisation des ultrasons pour déterminer la composition de la carcasse

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Castonguay, François

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Janvier 2001 Janvier 2004

Comparaison de la qualité et de la composition des carcasses d'agneaux de race pure Suffolk et Dorset en fonction du sexe et du poids d'abattage.

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Castonguay, François

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Janvier 2001 Janvier 2004

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