Influence de la race, du sexe et du poids d'abattage sur la qualité de la viande d'agneau lourd.
- Date de publication : 2005-01-01
Référence
Dragomir, L. 2005. Influence de la race, du sexe et du poids d'abattage sur la qualité de la viande d'agneau lourd. Mémoire de maîtrise. Québec, QC : Université Laval.
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Mot(s) Clé(s)
Agneaux lourds Qualité de la viande Abattage Croissance Agneaux Qualité de la carcasse Race Génétique Dorset Suffolk
