Optimisation des pratiques postabattage afin de produire un agneau lourd de tendreté supérieure
- Date de publication : 2014-01-01
Référence
Pouliot, É., Thériault, M., Castonguay, F. 2014. Optimisation des pratiques postabattage afin de produire un agneau lourd de tendreté supérieure. Rapport de recherche remis au MAPAQ (projet No. 09C54), 53 p.
Documents
Mot(s) Clé(s)
Postabattage Agneaux lourds Tendreté Stimulation électrique Qualité de la viande
