Publications

Influence de la race, du sexe et du poids d'abattage sur la qualité de la viande d'agneau lourd.

  • Année de publication : 2005

Référence

Castonguay, F., Thériault, M. 2005. Influence de la race, du sexe et du poids d’abattage sur la qualité de la viande d’agneau lourd. Rapport de recherche remis au MAPAQ (projet no 02DAE007). 46 p.

Documents

Mot(s) Clé(s)

Abattage Agneaux lourds Qualité de la viande Agneaux Croissance Suffolk Qualité de la carcasse Génétique Race

Auteur(s)

Castonguay, François
Thériault, Mireille

Projet(s)

Retour